Bitte beachten Sie, dass wir während des Mittagsservice à la Carte Gerichte nur auf Vorbestellung anbieten können.
Vorspeisen
Hirschfarm Salat CHF 16.50
Lattich | Parmesan | Hirsch-Mostbröckli
Nüsslisalat CHF 14.50
Ei | Speck
Reh-Tatar CHF 26.50
Toast | Baumnuss | Sauerrahm
Aus dem Suppentopf
Zitronengras-Kokossuppe CHF 16.50
gebratene Crevette + CHF 5.00
Saisonale Tagessuppe CHF 12.50
Warme Vorspeisen
Hausgemachte Randen-Ravioli CHF 23.00
Feigen | Ricotta | Parmesan | Baumnüsse
Als Hauptgang CHF 37.50
Wildkreationen
Wildbolognese CHF 36.50
Taglierini | Käse
Hofeigener Dammhirsch-Hackbraten CHF 42.00
Kartoffeln | Pilzrahmsauce
Pfeffer vom Bäretswiler Reh CHF 48.00
Quarkspätzli | Rotkraut | Preiselbeeren
Fleisch & Fisch
Rindsfilet-Medaillon vom Grill CHF 52.00
Bratkartoffeln | junges Gemüse | Portweinjus
Cordon bleu vom Kalb CHF 48.00
Kartoffeln | Gemüse | Preiselbeer-Meerrettich
Pochiertes Alpen-Zanderfilet CHF 46.00
Kartoffeln | Margerita-Gemüse | Kräuter
Vegetarisch
Fregola Sarda-Sotto CHF 35.00
Sauerrahm | Gemüse | Parmesan
+ gebratene Riesencrevetten + CHF 9.50
+ gebratene Rindsfiletwürfel + CHF 12.00
Süsse Verführung
Desserkreation der Woche CHF 9.50
gluschtige, kleine Verführung
Hausgemachtes Schokoladen-Mousse CHF 14.50
Schokospäne | Schlagrahm
Hirschfarm Eiskaffee CHF 12.50
Kaffee | Amaretto | Schlagrahm
Hausgemachte Glacé & Sorbet
Pantan (The)| Caféglacé | Yoghurtglacé
Himbeersorbet | Kalamansisorbet
Kugel CHF 5.00
Schlagrahm CHF 1.50
Zürcher Oberländer Käsespezialitäten CHF 17.00
Feigensenf | Früchtebrot | Chutney
Herkunftsbezeichnung
Unsere tierischen Produkte stammen alle aus Schweizer Herkunft, ausser:
Riesencrevetten ǀ Vietnam
Ausnahmen werden deklariert
Für ein glutenfreies, laktosefreies oder veganes Gericht bitten wir um eine Voranmeldung von mindestens 24 Stunden.
Die Preise verstehen sich inkl. 8.1% MWST.